Flødesovs med bacon og champignon

Dét at lave sovs har aldrig sådan ligefrem været en af mine spidskompetencer, mildt sagt. Men jeg øver mig og øver mig og bliver gradvist bedre. For hvad passer bedre til en lørdag aften alene hjemme efter en hyggelig biograftur med god film og søde venner, end et fantastisk lækkert måltid med godt med sovs til? Ja, ikke meget, hvis du spørger mig!

I går var ikke første gang, jeg lavede denne ret - men denne gang fik jeg bedrevet noget, jeg nærmest kan fristes til at kalde en genistreg, til trods for at det virker som sådan en lillebitte detalje. Jeg tilsatte dijonsennep til sovsen! Og hold! nu! op! Hvor blev det bare godt. Hvis der var et dansk udtryk for foodgasm, ville jeg bruge det. I stedet vil jeg bare sidde målløs her og lade billederne tale for sig selv - og glæde mig til resterne i morgen aften. For når det er rester, må man også gerne spise lørdagsmad om søndagen, det ved alle og enhver!

Edit 08/12-13: De sidste mange gange jeg har lavet den gode sovs her, serverer jeg det først og fremmest med bønnefritter frem for blot kogte/dampede bønner. Herudover udelader jeg oftest kyllingen nu, hvilket både gør retten nemmere og hurtigere, så den bedre kan laves på en hverdagsaften også.

Edit 22/4-14: Nye billeder!

Opskriften kan indeholde affiliate-links.