Hverdagsmåltider: Hjemme hos Moar

Som I kan se, har jeg valgt at omdøbe indlæggene formerly known as "Mandagens måltider" til "Hverdagsmåltider". I er ret kvikke, så I kan sikkert sagtens regne årsagen ud. At have det fastlagt på en mandag, gjorde bare, at jeg nogle gange ikke fik gjort det. Mandage er tit meget... ja, mandagsagtige, og så sker det altså, at jeg glemmer at tage billeder. Eller jeg spiser ting, der er enten kedelige eller ikke blogværdige. På denne her måde giver jeg mig selv lidt mere råderum og frihed, hvilket forhåbentligt medfører, at der rent faktisk kommer et indlæg om ugen :D

Som overskriften antyder, er jeg flyttet midlertidigt hjem til min mor. Min lejlighed får renoveret faldstammer, hvilket betyder, at de har lukket for vandet. Og ingen vand betyder naturligvis ingen funktionelle toilet- og badfaciliteter. Der er ganske vist opsat fælles vogne til det samme udenfor, men... I can't even - I just can't. Måske er jeg sart? Men det kan jeg nu godt leve med at være. Men det kommer jo også jer til gode, skal I tænke på! Ingen vand betyder også ingen særlig avanceret madlavning. Men hos min mor laver jeg mad oftere, så jeg får skrevet flere nye indlæg og opskrifter til jer :D Win-win, eller hvad? ;)

Mine sædvanlige røræg - her har jeg puttet lidt af den rest hamburgerryg fra da jeg lavede flødekartofler af knoldselleri i - det fungerer upåklageligt :D

I søndags lavede jeg et kæmpe fad kyllingelasagne med tre slags ost og LCHF-pastaplader. Så var der både til aftensmad den aften og madpakker/frokost resten af ugen :DOpskriften kommer i morgen eller fredag.Det ved siden af er bare rød- og spidskål.

Jeg nuppede et par eller fem håndfulde peanuts, mens jeg gik og lavede mad. Den slags er altså farligt at have stående!(dog alt andet lige, mindre farligt end hvis det havde været chokolade!) ;)

Aftensmaden blev en god blomkålsmos, peberfrugter bagt i ovnen og vendt med feta og persille samt et par gode pølser, jeg fandt i Netto. Sidstnævnte blev jeg positivt overrasket over - højt kødindhold og kun 2 g kulhydrat - og så var smagen fortræffelig, selv for én, der ikke er den største fan af pølser normalt (læs: moi) :)

(Blomkålsmos inspireret af Monique Forslund: blomkål koges i fløde (ca. 1 dl pr. 200 g kål), til det er mørt, sammen med et par fed hvidløg og blendes så med rigeligt med salt)

Hvad var det bedste I spiste i går?

Aftensmaden var fantastisk, if I do say so myself :)