Jeg har faktisk længe haft planer om, at jeg igen ville begynde at udgive et par hverdagsmåltider-indlæg indimellem – det er jo efterhånden ret lang tid siden, ahem… Men så kommer jeg altid først i tanker om det sådan op ad dagen, og så er det jo i sagens natur for sent. I lørdags lavede jeg dog en morgenmad, der var så pæn, at jeg fik lyst til at fotografere den, og da jeg jo så allerede var i gang, kunne jeg lige så godt fortsætte resten af dagen! 😀
I lørdags var det jo sådan set Valentine’s Day, men det tog jeg nu med ganske ophøjet ro 😉 I stedet nød jeg en langsom morgen med god morgenmad, hvor jeg fik set den næstsidste af de primære Oscar-film, så jeg snart er klar til på søndag. Herudover bød dagen på en god lang gåtur, lidt for meget shopping, som jeg dog også har det helt ok med, haha. Bl.a. købte jeg mig en ny slags Fitbit, efter min gamle har haltet en del på det sidste, men det skal jeg nok fortælle lidt om på et andet tidspunkt. Da jeg kom hjem igen, fortsatte jeg sofa/computerhyggen – ikke dårligt. Alt i alt en ret rar lørdag, om end jeg dog er glad for, at alle dage trods alt ikke er så afslappede, så ville jeg nok få liggesår i sidste ende! 😛
Men nok om det nu – her er lørdagens måltider:
Til morgenmad lod jeg Jane inspirere mig til at få brugt den rest ret trætte spinat, der lå i mit køleskab. Smørstegt spinat er en utroligt god måde at få brugt en bunke frisk spinat, som ikke vil være lækker rå længere, på!
Da jeg kom hjem fra min lange gå/ærinde-tur (i alt nåede dagen op på 8,6 km ifølge min (yndlings) Moves-app), stod den på en sen frokost. Det blev til en salat med forskelligt bladgrønt, avocado, en rest stegt kyllingebryst, tomater og ostetern + cæsardressingen fra Søstrene Grene, som faktisk i min optik er ret ok, når det skal være hurtigt og nemt.
Efter gåturen i det ret så kolde vejr, brugte jeg resten af eftermiddagen på at ligge under dynen med sweater på – og fryse. Set i retrospekt skulle jeg nok bare have nuppet et varmt bad og have klaret det på den måde, men det andet var nu også meget hyggeligt. Især når det var ledsaget af varm te og mørk chokolade (Tigers 85% kan anbefales!).
Til aftensmad lavede jeg tunbøfferne med wasabi- og sojaglasering samt ærtemos med avocado og mynte – og i anledning af lørdagen (eller Valentine’s Day eller whatevs…) nuppede min roomie og jeg hele tre serieafsnit! Vild ungdom 😉
Og det var det! Har I fået noget godt at spise på det sidste? Og er I i øvrigt fan af hverdagsmåltidernes genopstanden – eller er I fløjtende ligeglade? 😀
