Grove burgerboller med rugmel og havregryn

Jeg har tidligere forsøgt mig med grove burgerboller - dengang var det med fuldkornshvedemel og hørfrø. Disse jeg lavede i dag efter Lines opskrift var dog i en helt anden klasse. De var SÅ lækre og kan faktisk sagtens måle sig med disse burgerboller, jeg lavede for endnu længere tid siden. Fordelen ved dem fra i dag er jo så bare at de er grove, hvilket er en ret stor fordel i mine øjne ;)

Jeg lavede halv portion i forhold til Line, da jeg tænkte at seks var mere end rigeligt - og jeg havde ret, for de blev ret store. Alternativt kan de sikkert også fryses ned - jeg har bare sjældent plads i min fryser til store mængder brød, og så kan jeg jo egentligt også godt lide at bage, så jo oftere muligheden er der, jo bedre :)

Opskriften kan indeholde affiliate-links.

UdskrivGem

Grove burgerboller med rugmel og havregryn

Ingen bedømmelser endnu

Antal: stk

Grove burgerboller med rugmel og havregryn, som faktisk kan måle sig med de lyse. Holder til en ordentlig bøf uden at smuldre.

Ingredienser

• 2,5 dl vandlunkent
• 25 g gær
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 2 spsk oliefx rapsolie
• 1 æg
• 75 g rugmel
• 50 g havregryn
• 300 g hvedemel
• sesamfrøtil pynt

Sådan gør du

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt herefter salt, sukker, olie og æg. Tilsæt rugmel og havregryn og herefter hvedemelet lidt ad gangen. Ælt godt igennem og lad hæve i 1 time.
Slå dejen ned og form til seks boller. Pres disse flade og lad dem hæve på bagepladen i yderligere 30 minutter.
Tænd ovnen på 200º varmluft. Pensl bollerne med vand og drys med sesam- eller hørfrø.
Bag ca. 12 minutter, til de er gyldne.

Har du prøvet opskriften? Giv den gerne en bedømmelse.

Opskrift efter Mad med hjertet.