Grillede (eller ovnbagte) asparges med bacon, feta og pinjekerner

Jeg kan lige så godt sige det med det samme: Hvis du aldrig har smagt grillede (eller ovnbagte) asparges, er det i køkkenet eller til grillen med dig med det flukseste vons, du kan mønstre! Det er så nemt og helt fantastisk lækkert. Generelt er grøntsager jo gode på grill eller i ovn, men asparges får en slags røget sødme, som er ulig meste andet. 

Disse grillede asparges er det perfekte tilbehør til en grillaften, fordi du kan tilberede grøntsagerne færdigt ved grillen også (jeg ville nok dog stege baconen på en pande i køkkenet først, med mindre du har noget af det specielle grilltilbehør). Har du ingen grill, kan du dog snildt "grille" dine asparges i ovnen ved høj varme, som jeg gjorde, det bliver fuldt ud lige så godt. 

LÆS OGSÅ: 3 gode til grillen

I denne simple opskrift understreger bacon og feta røgsmagen, og tilsammen får du en fænomenalt velafbalanceret bunke grønne stænger. Skynd dig at lave det nu, mens asparges er i sæson og kan fås relativt billigt. Ellers kan du erstatte med grønne bønner uden for sæson, tænker jeg. 

Jeg spiste det med langtidsstegte kyllingelår (som gør alt kylling perfekt smørmørt!) til, men jeg kan ikke forestille mig noget kød eller andet, dette ikke vil gå godt til. Jeg ville heller ikke tøve med at servere det som enkeltstående ret, fx til frokost eller som et let aftensmåltid.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.