Pastatærte med skinke og ost

Normalt synes jeg ikke at Alletiders Kogebog er særligt god at finde inspiration fra, med mindre man har en specifik ret eller ingrediens i tankerne. Ikke desto mindre valgte jeg i går, da jeg jo alligevel sad og kedede mig lidt, at lave en filtersøgning på alle hovedretter der er blevet vurderet over 8 af mindst 20 personer. Og så gik jeg ellers bare listen igennem. Og der var da et par ting, der fristede. Heriblandt dagens ret.

Jeg lavede en salat dertil af rød og gul peberfrugt samt agurk i fine tern. Jeg udelod forresten porrer fra opskriften.

Opskriften kan indeholde affiliate-links.

UdskrivGem

Pastatærte med skinke og ost

4 fra 1 stemme

Antal: personer

Fuldkornspasta, broccoli og skinketern bagt sammen med æggemasse og revet ost. Serveres med en frisk salat af peberfrugt og agurk.

Ingredienser

• 100 g fuldkornspasta
• 1 broccolica. 300-500 g
• 200 g skinke i tern
• 2 æg
• 1/2 dl mælk
• salt og peber
• 100 g revet ost

• Salat:

• 1 rød peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 1 agurk

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200º.
Bring rigeligt vand i kog. Tilsæt salt og evt. en bouillonterning. Bring pasta i kog. Skær i mellemtiden broccoli i små buketter/tern. Når pastaen mangler to minutter, tilsættes broccolien og koger med det sidste tid. Hæld vandet fra. Fordel pasta og broccoli i et ildfast fad. Fordel skinken herover. Pisk æg sammen med mælk, salt og peber. Hæld æggemassen over fyldet og drys med ost.
Sæt fadet i ovnen i ca. 30 minutter eller til æggemassen er stivnet.
Skær peberfrugter i små tern. Skrab kernerne ud af agurken og skær også denne i små tern. Bland.

Har du prøvet opskriften? Giv den gerne en bedømmelse.